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Hoefers breitgefächertes Oeuvre umfasst sowohl freie kalligraphische Arbeiten als auch angewandte Arbeiten: Typedesign, Entwürfe für Tapisserien und Fenster. Über Jahrzehnte prägte er als Lehrer den Schriftunterricht an der Offenbacher Hochschule für Gestaltung und gründete die Schreibwerkstatt für Jedermann in Offenbach. Neben den Exponaten aus den reichhaltigen eigenen Beständen sind Arbeiten aus dem "Karlgeorg und Maria Hoefer-Archiv" aus Offenbach-Rumpenheim zu sehen.